La tartiflette, le plat préféré de l’hiver


Du fromage fondu, des pommes de terre, des lardons et de la crème : quoi de mieux qu’une tartiflette quand les températures sont au plus bas ? La recette de la tartiflette savoyarde, on l’adore et on la cuisine chaque hiver avec autant d’enthousiasme, que ce soit pour la famille ou les amis.


Recette plat

Pour une tartiflette facile à cuisiner, faites d’abord cuire les pommes de terre à la vapeur. Après les avoir épluchées, détaillez-les en rondelles et placez-les dans un plat que vous aurez au préalable frotté à l’ail et ajoutez la crème. Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu de beurre puis ajoutez les lardons fumés. Disposez cette préparation sur les pommes de terre. Puis coupez un reblochon en deux et placez les tranches croûte vers le haut. Enfournez pour une trentaine de minutes environ.


Pour un plat convivial


La tartiflette est un plat qui se partage, souvent à plusieurs. Si vous avez de nombreux convives et que vous ne connaissez pas les quantités d’ingrédients à respecter, vous devrez suivre une recette de tartiflette pour 20 personnes. Grosso modo, pour autant de couverts, il vous faudra un peu plus de 4 kg de pommes de terre, 1,2 kg de lardons et surtout, 6 reblochons. En matière de vin blanc à servir pour le repas, tout dépendra de la soif de vos invités.